3 Tipps für ein gesundes und ausgewogenes Mittagessen im Homeoffice
„Plötzlich sind 45min Pause im Kalender ohne Telefonmeeting? – ach ja Mittagspause. Ganz vergessen. Doch was esse ich denn jetzt? Ich habe nicht viel daheim, das dauert zu lange, dann wie immer ein Wurstbrot oder das Fertigmüsli mit Milch“ – Wer kennt dieses Szenario nicht?
Doch was können wir dagegen tun?
Hier meine drei Tipps für ein gesundes & schnelle Mittagessen im Homeoffice.
1. Planung ist König
Je nachdem, wie deine Essensplanung aussieht… solltest Du dir spätestens am Tag vorher Gedanke darüber machen, was du am nächsten Tag zu Mittagessen kannst. Um Stress zu vermeiden ist es noch besser sich direkt einen möglichen Wochenplan zurecht zu legen oder zumindest 2-3 Tage im Voraus zu planen. So hast du noch genug Zeit für Besorgungen & das Beste ist, du musst keine Gedanken daran verschwenden, was du wann isst. Überlege dir bei deiner Planung, was du am Abend vorher isst & wie sich das Gekochte auch weiterverwenden lässt. Da kommen wir direkt zu Tipp 2.
2. Vorbereitung ist Königin
Verwende dein Abendessen weiter & dabei muss es nicht 1:1 das Gleiche Gericht sein. Beispielsweise, wenn du dir am Abend eine Gemüse-Creme Suppe zubereitest, kannst Du die Suppe am nächsten Tag als Nudelsauce verwenden & musst nur die Nudeln frisch kochen. Oder es gibt am Abend Gemüsepuffer oder Getreidebratlinge, dann verwende diese doch am nächsten Tag als Topping für einen frischen Salat oder belege damit ein Sandwich. Frische Zutaten kannst du direkt mit deinem Frühstück vor- & zubereiten, so sparst Du dir mittags deutlich Zeit. Zum Beispiel kannst du ein Blech Ofengemüse bereits in der Früh schnipseln, drehst vor deiner Mittagspause rechtzeitig den Backofen an & hast zum Mittagessen ein frisches, leckerer & nährstoffreiches Gericht.
3. Nimm dir Zeit für eine bewusstes Mittagessen
Setzte dir feste Blöcke in deinen Terminkalender für die Mittagspause & nimm dir diese Zeit ganz bewusst, auch wenn es nur 30min sind. Steh von deinem Arbeitsplatz auf, lass Laptop & Handy dort liegen & genieße dein Mittagessen mit allen Sinnen, ohne Ablenkung & Bildschirm. Deine Augen, dein Kopf, dein Magen & gesamter Körper werden es Dir danken. Denn es ist nachgewiesen, dass ein schnelleres Sättigungsgefühl eintritt, wenn wir nicht einfach nebenbei essen, sondern bewusst unser Essen genießen & wahrnehmen.
Unser Angebot
Wenn Du dich bei der Umsetzung dieser 3 Tipps für eine gesundes & schnelles Mittagessen im Homeoffice schwertust, dann unterstütze ich dich gerne auf dem Weg eine gesunde Essenroutine in deinen Alltag zu integrieren. Melde dich einfach hier für ein kostenloses Vorabgespräch an oder schreib mir direkt eine Mail. Außerdem haben wir gemeinsam mit Epi-Food das Epi-Food Diary geschaffen, es beschäftigt sich mit einem bestimmten gesundheitlichen Thema & beinhaltet auch einen möglichen Wochenplan inkl. Einkaufsliste.
Achte auf dich & deine Gesundheit.
Herzlich
Christine
